7 रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थ जो हर बच्चे को खाने चाहिए

7 रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थ जो हर बच्चे को खाने चाहिए

आज की भागदौड़ भरी दुनिया में, बच्चों को कई पर्यावरणीय चुनौतियों और प्रदूषण का सामना करना पड़ता है जो उनकी रोग प्रतिरोधक क्षमता को कमज़ोर कर सकते हैं। हालाँकि सप्लीमेंट और दवाइयाँ अस्थायी राहत प्रदान करती हैं, लेकिन बीमारियों से बचाव का सबसे प्रभावी तरीका एक स्वस्थ, पोषक तत्वों से भरपूर आहार है। विटामिन, खनिज, एंटीऑक्सीडेंट और प्रोबायोटिक्स से भरपूर भोजन रोग प्रतिरोधक क्षमता को मज़बूत करने, विकास में सहायक और बच्चों को सर्दी-ज़ुकाम जैसी बीमारियों से बचाने में मदद करता है।

सीके बिड़ला अस्पताल, दिल्ली की क्लिनिकल न्यूट्रिशनिस्ट, डायटीशियन दीपाली शर्मा के अनुसार, माता-पिता को प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों की बजाय ताज़ा, घर का बना खाना ज़्यादा पसंद करना चाहिए। कम उम्र से ही स्वस्थ आहार को प्रोत्साहित करने से न केवल भविष्य में होने वाली स्वास्थ्य समस्याओं से बचाव होता है, बल्कि दीर्घकालिक स्वास्थ्य में भी योगदान मिलता है।

1. विटामिन सी से भरपूर खट्टे फल

संतरे, नींबू, अमरूद और आंवला विटामिन सी के बेहतरीन स्रोत हैं, जो श्वेत रक्त कोशिकाओं के उत्पादन को बढ़ावा देते हैं - जो संक्रमणों के खिलाफ शरीर की पहली रक्षा पंक्ति है। ताज़ा जूस या इन फलों का थोड़ा-थोड़ा सेवन बच्चों को सर्दी-ज़ुकाम से लड़ने में मदद करता है।

2. दही और अन्य प्रोबायोटिक खाद्य पदार्थ

प्रतिरक्षा प्रणाली का लगभग 70% हिस्सा आंत में होता है। प्रोबायोटिक युक्त खाद्य पदार्थ जैसे दही, इडली और डोसा बैटर, स्वस्थ आंत बैक्टीरिया को बनाए रखते हैं, पाचन और प्रतिरक्षा में सुधार करते हैं। मीठे या स्वाद वाले दही से बचें, क्योंकि अतिरिक्त चीनी इनके लाभों को कम कर सकती है।

3. हरी पत्तेदार सब्ज़ियाँ

पालक, केल और मेथी आयरन, विटामिन ए और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं। ये पोषक तत्व कोशिकाओं की रक्षा करते हैं और प्रतिरक्षा-स्वस्थ गतिविधि को बढ़ावा देते हैं। इन सब्ज़ियों को हल्का पकाकर या परांठे, दाल या स्मूदी के साथ मिलाकर बच्चों को इन्हें ज़्यादा पसंद आ सकता है।

4. स्वस्थ वसा और ज़िंक के लिए मेवे और बीज

बादाम, अखरोट, कद्दू के बीज और सूरजमुखी के बीज विटामिन ई, ज़िंक और ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर होते हैं, जो प्रतिरक्षा नियंत्रण के लिए आवश्यक हैं। रोज़ाना थोड़ी-सी मात्रा में इनका सेवन भोजन के बीच एक पौष्टिक नाश्ता बन जाता है।

5. हल्दी: रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने वाला स्वर्णिम मसाला

हल्दी में करक्यूमिन होता है, जो एक प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट और सूजनरोधी यौगिक है। गर्म दूध, दाल या सब्ज़ियों में इसकी एक चुटकी मिलाने से बच्चों को प्राकृतिक रूप से संक्रमणों से बचाने में मदद मिल सकती है।

6. प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ

प्रोटीन प्रतिरक्षा कोशिकाओं के निर्माण खंड हैं। अपने बच्चे के आहार में अंडे, दाल, बीन्स, मछली या चिकन शामिल करें। शाकाहारियों के लिए, अनाज को दालों (जैसे खिचड़ी या दाल-चावल) के साथ मिलाने से प्रोटीन की पूरी मात्रा सुनिश्चित होती है।

7. मौसमी और रंगीन फल और सब्ज़ियाँ

चमकीले रंग के, मौसमी फल और सब्ज़ियाँ विभिन्न प्रकार के विटामिन, खनिज और फाइटोन्यूट्रिएंट्स प्रदान करते हैं। ये न केवल रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं बल्कि स्वस्थ त्वचा, आँखों और समग्र विकास में भी सहायक होते हैं।

संक्षेप में, खट्टे फल, पत्तेदार सब्ज़ियाँ, प्रोटीन, मेवे, बीज, प्रोबायोटिक्स, हल्दी और मौसमी उपज से भरपूर एक संतुलित आहार आपके बच्चे की प्राकृतिक रक्षा प्रणाली को मज़बूत करता है और आजीवन स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है।